Jako, já byl přesvědčen, že první trhané vepřové maso vám ukážu jako tu klasiku s BBQ omáčkou a napěchované do pořádného toastu, jako je Miss piggy od Take Eat EZ. Jenže nakonec jsem tady s mou verzí, kterou jsem dělal s přílohou, konkrétně s bramborovou kaší, tu všichni milujeme. Berte to jako inspiraci, protože tohle […]
Chybí vám moje recepty? Nebojte, zanedlouho přidám další. Nicméně nyní tady mám další příspěvek, jak vařím podle kuchařky Romana Vaňka Kouzlo kuchyně Čech a Moravy aneb dědictví našich babiček. Tentokrát jsem záměrně přeskočil polévky a uvařil, tedy zde spíše upekl, báječný kousek vepříka. Dnes je tady Vepřová pečeně na zázvoru. Proč jsem přeskočil polévky? No, […]
Ne vždy zkouším již hotové recepty a někdy si jen tak pohrávám se svými nápady a zkušenostmi. Co se týká asijských jídel, tak ty mám moc rád, ochutnal jsem jich již desítky ne-li více. Díky tomu mám již představu, jak jídlo složit a jak jej dochutit. Občas si jen tak bezmyšlenkovitě skládám jídla alá čína. […]
V roce 2013 jsem v Indii strávil několik neskutečně zajímavých týdnů a od té doby jsem si indickou kuchyni zamiloval. Vím, že o ní nepíšu často, je to škoda a asi bych to měl napravit. Kuřecí Tikka Masalu nebo také Chicken Tikka Masala se dá připravovat mnoha způsoby. Od jednoduchých a až po ty složitější. […]
Indický Dhal nebo Dál, jak si přejete, je naprostá klasika. Jenže když se budete pohybovat po Indii, ochutnáte takové množství Dhalů, že vám z toho budou oči přecházet. Budete je mít z různých druhů čočky, často i s jinými luštěninami a to i naproti tomu, že slovo dhal neznamená nic jiného než čočka. Já se […]
Je to vtipné, tohle je mé první indické jídlo, které jsem ochutnal při mé první návštěvě indické restaurace. Vždy jsem tento pokrm znal pod tímto názvem, nicméně u nás v restauracích jej většinou najdete jako mixed vegetable nebo také zeleninové curry. To mě trošku štvalo, ale letos jsem zjistil, že sabji znamená zelenina. To mě […]