Je to taková klasika, kterou každý z nás zná, ať již z hospody nebo jiné vývařovny. Naprosto jednoduchá a vcelku i rychlá. To je hospodská čočková polévka s uzeninou. Možná si ještě někteří vzpomenete, že v mojí rodině se dělá úplně jiná čočková polévka. Jako malé dítko jsem znal pouze sladkokyselou čočkovou polévku. Tu jsem […]
Indický Dhal nebo Dál, jak si přejete, je naprostá klasika. Jenže když se budete pohybovat po Indii, ochutnáte takové množství Dhalů, že vám z toho budou oči přecházet. Budete je mít z různých druhů čočky, často i s jinými luštěninami a to i naproti tomu, že slovo dhal neznamená nic jiného než čočka. Já se […]
Všichni znáte čočkovou polévku a možná i tu, kterou si vaříme doma my, ale musím vám říct, jaký to byl pro mě šok, když jsem jako dítě poprvé ochutnal čočkovou polévku jinde než doma. Chutnala jinak, byla jiná, plavala v ní zelenina, byla na slano. Já vlastně ani nevím, odkud pochází a proč je jiná, […]