Prej jsem světoběžník, turista s řízky mezi chleby. Před několika lety jsem podnikl cestu po Itálii a v Rimini jsem ukázal své jazykové schopnosti. Vcházím do hotelu, jsem sebevědomý, dveře se rozletí a já vplouvám před recepci. Vím, že vím a pevným hlasem zdravím recepční slovy buenos dias. Přichází studená sprcha ve formě odpovědi na […]
Tohle je jídlo, které jsem jednou jedl v pizzerii a ačkoliv to není italské jídlo, tak mi zachutnalo a začal jsem jej vařit doma. Není to žádný kulinářský skvost, ale je to příjemné rychlé jídlo, které potěší. Je neuvěřitelně jednoduché, což jistě mnozí přivítají. Množství, které budu v receptu uvádět vystačí na 3-4 porce, podle […]
Milovníci pouličního obžerství, dnes jsem si pro Vás připravil, jak si doma udělat pořádný základní hamburger. Tohle nebude úplně klasický recept, spíš seznam ingredienci a jisté tipy jak postupovat. Co si budeme povídat, hamburger není žádné velké vaření, ale je důležité neudělat chyby, které ze skvělého fastfoodu udělá utrpení. Berte tento příspěvek pouze jako několik […]
Občas se stane, že sedím doma, nebyl jsem nakoupit a při tom vím, že musím něco uvařit, páč tu mám malého strávníka, který jíst opravdu chce. Tohle se mi stalo během jednoho víkendu. Lenost vyhrála a já do obchodu opravdu nešel a najednou přemýšlím, co budu vařit. Kontroluji lednici, mrazák a nakonec vytahuji pár věcí […]
Poslední dobou jsem toho moc kuliářského vyplodil, ale zase jsem se vrátil k jídlům, které vařívala a dodes vaří moje mamka. Jsou to vše vcelku jednoduchá jídla a jako děti jsme je měli v oblibě a já jimi obšťastnuji svou dceru a občas přátele, kteří se u nás během jídla mihnou. Dnes jsem si připravil […]
Během vánočních svátků jsem byl u rodičů a vzpomněl jsem si na jídlo, díky kterému jsem nějak nechápal, proč ostatní děti nemají rády játra. Dnes už to samozřejmě vím, protože ten humáč co jsme dostávali ve škole jako játra byl blaf té nejvyšší kategorie. Jenže já u babičky jídával játra, která jak jsem se dozvěděl […]
V tuto chvíli by všichni gastro umělci a milovníci epesních jídel měli přestat číst, Zdeněk Pohlreich si totiž již chystá konopné lano, aby se šel oběsit. Jako dítě jsem vždy ve školní jídelně miloval to jejich rizoto. Doma mu říkám oranžové rizoto nebo riziko. Nějaký čas jsem přemýšlel, jak jej udělat, vždy jsem všude jedl […]
Tak co? Udělali jste si linguine se salsicciou? Něco vám doma chybělo. Dobrá, pojďme si udělat něco ještě jednoduššího. Jídlo, u kterého ani Italové neřeknou se stoprocentní jistotou, ze je italské. Jídlo, které je ve světě velice populární. Jídlo, které umí někteří kuchaři pořádně zprznit smetanou a kuřetem . Ano jsou to výborné Spagetti carbonara […]
Ještě stále jsem se nedostali k pokračování našeho seriálu kulinářského cestování, ale já samozřejmě jím a vařím. Mám kamaráda, který jezdí pravidelně do Itálie a vždy mi přiveze italské ingredience pro vaření a já pak s chutí uvařím nějakou italskou dobrotu. Nyní bych vám zde chtěl ukázat jeden jednoduchý a zároveň neuvěřitelně chutný recept, patřící […]