Ano, peklo zamrzlo, mrkev v zimě a já mám i v názvu receptu kečup. Možná i trošku blázním, ale opravdu jen trošku. Musím říct, že i já občas přistoupím k surovině, kterou moc nemusím. Mě doma vydrží kečup klidně i 2 roky a on se normálně nezkazí. Je to již opravdu mnoho let, co jsem poprvé jedl tuto kombinaci, halušky se zakysanou smetanou a kečupem. Bylo to někdy v mých 18ti letech a tehdy jsem jedl všechno, včetně Mekáče a podobných věcí.

A proč jsem přistoupil k této „mňamině“ jak říkají mamky na mimibazaru? Je to jednoduché. Když jsem pro vás chystal recepty na brynzové halušky a strapačky se zelím a uzeným masem , úplně jsem zapomněl si nafotit čisté uvařené halušky, do základního receptu na haluškové těsto. Jsem prostě hlava děravá. A tak jsem přemýšlel, jak halušky využít ještě jinak a vzpomněl jsem si na tento recept. Takže pokud chcete udělat nějakou prasečinu, tak si udělejte halušky se zakysanou smetanou a kečupem.

Suroviny

• čerstvě uvařené halušky (dle receptu zde) – halušky ze 700g brambor
• 300g zakysané smetany (je to přibližně 1,5 kelímku)
• 1-2 lžíce kečupu (dle chuti)
• 2 střední cibule nebo jedna velká
• 200g slaniny
• 1 lžíce sádla

Postup

1. Jako první věc si nakrájíte slaninu na kostičky a začnete ji restovat v kastrůlku na sádle.
2. Jakmile je slanina hezky opečená, začnete s ní restovat cibuli, kterou máte nakrájenou na drobno.
3. Během restování si můžete dát vařit halušky, na které jste si připravili těsto podle receptu za základní haluškové těsto.
4. V misce si smícháte zakysanou smetanou, kečup a polovinu restované slaniny s cibulí.
5. Směs smícháte s uvařenými haluškami.
6. Na talíř servírujete halušky se zakysanou smetanou a kečupem, na povrchu ozdobíte restovanou slaninou a cibulkou.

Vím, že tohle není žádný výkvět gastronomie, ale ten, kdo má rád brynzové halušky, by mohl i tuhle rychlou a jednoduchou variantu uvítat.

Kečup?

Kečup je rychlá varianta, která k takovému receptu patří, nicméně můžete použít domácí kečup nebo jej můžete nahradit rajčatovou šťávou nebo rajčatovým protlakem. Cesty kečupapáně jsou nevyzpytatelné.